Budidaya ikan lele mungkin tidak terdengar sementereng ikan gurame atau ikan-ikan lainnya. Akan tetapi, budidaya ikan ini termasuk salah satu bisnis budidaya ikan dengan peluang pasar terbesar di Indonesia. Dilatarbelakangi dengan harganya yang terjangkau, ikan lele ada dalam berbagai menu masakan lokal. Jika Anda tertarik dengan budidaya ikan ini, beberapa tempat berikut ini wajib menjadi target Anda untuk pemasaran.
1. Warung Pecel Lele
Warung pecel lele ada di hampir seluruh daerah di negeri ini. Pecel lele merupakan salah satu menu paling umum yang ditawarkan oleh pedagang kaki lima selain nasi goreng. Jika Anda bekerjasama dengan warung pecel lele di sekitar rumah Anda saja, maka hasilnya sudah cukup menguntungkan. Mengingat menjamurnya warung ini, peluang pasar Anda cukup luas dengan persaingan yang relatif longgar.
2. Restoran dan Hotel
Karena kepopulerannya, pecel lele kini juga ditawarkan oleh restoran-restoran dan hotel-hotel yang mencoba mengusung menu bernuansa kuliner lokal penuh nostalgia. Beberapa chef handal juga mengolah ikan ini menjadi sajian berkelas dan penuh citarasa.
3. Pengepul atau Pedagang Besar
Di pasar, Anda akan menemukan pengepul atau pedagang besar untuk berbagai macam daging termasuk ikan. Untuk perputaran modal yang cepat, Anda dapat menjadi supplier bagi para pengepul ini. Biasanya, keuntungan yang didapat lebih sedikit, tetapi perputaran uang Anda cenderung konsisten dan tetap.
4. Katering
Katering seperti katering harian untuk rumah dan kantor merupakan salah satu target pasar yang perlu Anda tuju. Mereka seringkali memberikan menu alternatif untuk daging, dan ikan lele menjadi salah satu pilihan yang paling sering disajikan. Mengingat harganya yang terjangkau, proses pengolahan yang mudah dan bervariasi, serta rasanya yang gurih, ikan lele tidak pernah absen dari menu katering.
Berbagai survey telah memberikan data akurat yang sama bahwa tingkat konsumsi ikan lele di Indonesia cenderung lebih tinggi dibandingkan ikan yang lain dari waktu ke waktu. Tingkat peluang pasar untuk ikan lele cukup bersaing dengan daging ayam. Jika Anda ingin menggeluti budidaya ikan, maka budidaya ikan lele merupakan alternatif yang sarat keuntungan.
